Tomaattinen makaroonilaatikko

Tuo makkaran näköinen on tomaattia...

Kotiruoka on pienempikuinkolme.
Makaroonilaatikosta voi tehdä niin monenlaisia variaatioita.  Jotkut tykkää mausteisimmista ja jotkut vannovat sen perinteisen nimeen.

Itse olen kuitenkin kuukauden sisään huomannut, että tahnoilla voi saada aikaiseksi niin paljon helpommin ja nopeammin ja maukkaammin aikaan kuin tavallisilla pussimausteilla.



Tarvitset:

Kuvanlaatu on huono yhyy.

makaroonia (kuivana noin 4dl)
öljyä
paketti tofua esim. valmiiksi maustettua
(esim. tomaatti&basilika)
iso sipuli
paprika
pussi pakasteherneitä (suomalaisia)
1tl valkosipulitahnaa
1tl chilitahnaa esim. Sambal Oelek

Kastike:
3dl kauramaitoa
1 purkki kauraruokakermaa (oatly)
400g tomaattimurskaa
1,5tl basilikaa
1tl suolaa

1. Paista makaroonit pakkauksen ohjeen mukaan
2. Pilko tofu ja sipuli (itse kuutioin hyvin pieneksi)
ja paista öljyllä pannussa noin 7min ja mausta tahnoilla
3. Sekoita kastikeaineet keskenään
4. Sekoita uunivuokaan kypsät makaroonit, paistetu tofut ja sipulit,
lisää herneet ja paprikat ja sekoita joukkoon kastike.'
5. Paista uunissa 225 asteessa noin 40 minuuttia.