Curry-Sosekeitto

 

Olen hieman hurahtanut vegaaniruokavalioon.

Keitot ovat siitä loistavia, että niitä voi muokata lukemattomilla tavoilla.

Annoskoko 6 - 8 hlö

Valmistusaika noin 30 min

 Tarviset
 4 isoa perunaa
3 porkkanaa
2 paprikaa
2 sipulia
1 prk kikherneitä
palan inkivääriä
1/2 sitruuna
3 kpl valkosipulin kynttä
currya ja muita mausteita

 Kuutioi kuoritut perunat ja porkkanat. Keitä noin 10 min. Lisää keittoon pilkotut paprikat ja sipulit.
Huuhdo kikherneet ja lisää keittoon.
Anna kiehua noin 5 minuuttia

 Lisää keittoon kuorittu ja raastettu tuore inkivääri, murskattu valkosipuli, sitruunan mehu ja muutama lusikallinen currya.

Hämmennä keittoa. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Tässä vaiheessa voit maustaa keittoa myös oman maun mukaan.
Itse lisäsin chiliä ja hieman yrttisuolaa.

Voilà
Keho kiittää puhtaasta ruoasta! (;