Tofu-Bataattisosekeitto

 Kuten useimmat varmaan tietävät, bataatti on melkoisen makeaa. Kaikki eivät tästä pidä, joten osan tai kaiken bataatin voi korvata hyvin esmerkiksi perunalla.






Annoskoko 6-8 hlö
Valmistusaika n. 30min

 Tarvitset:
-paketin tofua
- 4 porkkanaa
- 1 iso bataatti (tai 4 keskikokoista perunaa)
 - 3 sipulia
- paprika
- puolikas lime (mehu)
mausteita esimerkiksi:
- tuore valkosipuli
- chiliä
- 1/2 kasvisliemikuutio
- 1rkl kookosöljyä

Olen aivan ihastunut kookosöljyn terveysvaikutuksiin
tsekkaa lisää:
Miksi käyttää kookosta?














Valmistus on yksinkertaista
1. Pilko ainekset ja heitä kiehuvaan veteen.
2. Anna kiehua hiljalleen noin 15min.
3. Lisää mausteet ja purista limen mehu sekaan.
4. Soseuta ja tarjoile.







VINKKI:
Purista loput limet esimerkiksi kylmän veden sekaan ja nauti (;